AlIMENTOS COM KIWI: Benefícios e Recomendações para uma Dieta Equilibrada

O kiwi é um fruto exótico que vem da Nova Zelândia, mas é amplamente consumido em todo o mundo pelas suas qualidades nutricionais e gastronômicas. Com uma aparência inconfundível, o kiwi tem sido uma escolha popular em smoothies, saladas e como ingrediente em receitas doces e salgadas. Mas o que há de tão especial nesse fruto? Aqui está uma visão geral sobre os alimentos kiwi e os seus inúmeros benefícios.

Origem e História do Kiwi

O kiwi é uma espécie de Acaído (Actinidia spp.), uma família de plantas que tem como característica principal a produção de frutos fofos e comestíveis. A origem do kiwi é incerta, mas é sabido que a Nova Zelândia é o país onde os frutos são mais produzidos e consumidos. Antigamente, o kiwi era conhecido como "yang tai", mas foi nos anos 1950 que o nome foi alterado para kiwi, nome dado aos filhotes de uma ave de mesmo nome.

Características Nutricionais do Kiwi

Os alimentos kiwi são ricos em vitamina C, vitamina K e potássio. Um kiwi médio, pesando cerca de 70 gramas, contém:

• 70mg de vitamina C (100% do valor diário)
• 10mcg de vitamina K (14% do valor diário)
• 190mg de potássio (5% do valor diário)
• 2g de fibras
• 25 calorias

Essas características nutricionais tornam o kiwi uma escolha popular para pessoas que buscam uma fonte de suplementação de vitaminas e minerais.

Aminoácidos do Kiwi

Além das vitaminas e minerais, o kiwi também é rico em aminoácidos. Os cinco aminoácidos essenciais encontrados no kiwi são:

1. Alanina (Ala): 6,3 mg/100g
2. Treonina (Thr): 5,5mg/100g
3. Valina (Val): 6,3 mg/100g
4. Leucina (Leu): 2,2 mg/100g
5. Isoleucina (Ile): 1,5 mg/100g

Propriedades Saudáveis do Kiwi

O kiwi tem sido associado a várias propriedades saudáveis, incluindo:

• Redução de inflamações: O kiwi contém compostos fenólicos que podem ajuda a reduzir a inflamação no corpo.
• Suporte à saúde do coração: Os antioxidantes presentes no kiwi podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas.
• Prevenção de cancro: Alguns estudos sugerem que o kiwi pode ajudar a prevenir o aparecimento de câncer em alguns órgãos.

Preparos Alimentares com Kiwi

O kiwi é uma escolha popular em muitas receitas doces e salgadas. Alguns exemplos incluem:

• Smoothie de kiwi e banana: Um smoothie delicioso e saudável feito com kiwi, banana, leite desnatado e açúcar.
• Salada de kiwi e camarão: Uma salada clássica feita com kiwi, camarão, alface e uma vinagrete a gosto.
• Torta de kiwi e aveia: Uma torta saudável feita com kiwi, aveia, leite desnatado e açúcar.

Conclusão

Em resumo, o kiwi é um fruto exótico que oferece inúmeros benefícios para a saúde e o gosto. Com sua rica fonte de vitamina C, potássio e fibras, o kiwi deve ser inclusão em qualquer dieta saudável. Além disso, o kiwi é uma escolha popular em receitas doces e salgadas, tornando-o um ingrediente essencial em qualquer cozinha.

FAQ

Q: Qual é o valor nutricional do kiwi?

A: O kiwi é rico em vitamina C, vitamina K, potássio e fibras. Um kiwi médio contém cerca de 70mg de vitamina C e 190mg de potássio.

Q: Como preparar um smoothie de kiwi e banana?

A: Basta bater kiwi, banana, leite desnatado e açúcar em um liquidificador e servir.

Q: O kiwi é seguro para pessoas com alergias?

A: Sim, o kiwi é relativamente seguro para pessoas com alergias, mas é sempre importante consultar um médico antes de consumir qualquer alimento novo.

Referências

• National Nutrient Database - Banco de dados de nutrientes dos EUA.
• Departamento de Agricultura dos EUA: Informações sobre o consumo de nutrientes no kiwi.
• Revista da Academia de Ciências da Nova Zelândia: Artigo sobre as propriedades nutricionais do kiwi.