arroz

Arroz à grega

Name: Arroz à grega
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g arroz parboilizado; 500 ml água quente; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 1 cenoura média em cubos; 100 g milho em grãos; 100 g ervilhas congeladas; 1/2 pimentão vermelho em cubos; 70 g azeitonas verdes fatiadas; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 15 g passas (opcional)

Arroz colorido com legumes variados, preparo objetivo e instruções claras.

Tempo 1h 15min

Porções 4 porções

Dificuldade Intermediário

Arroz à Grega colorido usa legumes simples para um acompanhamento atraente.

📊

Informação Nutricional

por porção

240

kcal

6 g

Proteína

40 g

Carboidratos

7 g

Gorduras

3 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Solte os grãos ainda quentes com garfo, evitando mexer demais durante o cozimento.

🍷

Harmonização

Vinho branco seco ou suco de uva neutro complementam.

✨

Variação

Troque pimentão por abobrinha; ajuste tempo conforme vegetal.

🧊

Armazenamento

Guarde na geladeira, em recipiente fechado, até 2 dias.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir legumes?

Sim, use o que tiver; cenoura, ervilha, milho e pimentão são opcionais, mantendo o tempo.

Erros comuns?

Não mexa muito; água quente na medida e sal adequado ajudam a grudar menos.

Conservação?

Reaqueça no fogo baixo com um pouco de água para soltar grãos.