arroz

Arroz de forno

Name: Arroz de forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g arroz cozido frio; 200 ml leite integral; 150 ml creme de leite; 100 g queijo parmesão ralado; 150 g peito de frango desfiado cozido; 150 g queijo mussarela ralado; 1 cebola média picada; 1 dente alho picado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa salsinha picada; 1 tomate grande sem sementes em cubos; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 pitada noz-moscada; 1 fio de azeite

Arroz cremoso com frango, queijo e leite, assado em refratário até gratinar.

Tempo 1h

Porções 4 porções

Dificuldade Intermediário

Arroz de forno com sobras vira prato único, equilibrando cremosidade e crocância.

📊

Informação Nutricional

por porção

320

kcal

18 g

Proteína

34 g

Carboidratos

12 g

Gorduras

2 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Use arroz já frio para melhor textura; mexa delicadamente para não amassar grãos.

🍷

Harmonização

Acompanha bem salada verde e vinho branco seco suave.

✨

Variação

Troque frango por cogumelos refogados para versão vegetariana.

🧊

Armazenamento

Guarde na geladeira em pote fechado até 2 dias; reaqueça a 180°C por 8-10 min.

❓

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz cru no lugar do cozido?

Não; usar arroz cru muda tempo de cozimento e textura; arroz já cozido garante consistência.

Erros comuns ao montar?

Erro comum: líquido demais ou de menos; ajuste leite/creme e tempo de forno para evitar textura irregular.

Como conservar sobras?

Guarde na geladeira em pote fechado por até 2 dias; reaqueça no forno a 180°C por 8-10 min.