Arroz doce simples
Arroz doce cremoso com leite, canela e raspas de limao, preparo direto em fogo baixo.
Prato simples com historia regional, adaptado para o dia a dia.
🥘 Ingredientes
- 180 g arroz branco cru
- 1 L leite integral
- 700 ml agua
- 120 g açúcar
- 1 pau de canela
- casca de 1 limao
- 1 pitada de sal
- canela em po para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Pique casca de limao; reserve por 2 min para aromatizar.
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2
Leve 700 ml agua a ferver em fogo medio, 5 min.
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3
Junte 180 g arroz cru lavado; cozinhe 8 min em agua fervente.
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4
Acrescente 1 L leite aos poucos, mexa, fogo baixo, 25 min.
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5
Adicione 1 pau de canela e casca de limao; cozinhe em fogo baixo mais 10 min.
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6
Retire casca e canela; acrescente 120 g açucar; mexa 3-5 min.
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7
Prove a textura; se necessario, cozinhe mais 2-3 min.
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8
Desligue o fogo; junte pitada de sal; mexa 1 min.
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9
Transfira para travessa; alise superficie; resfrie 10 min.
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10
Sirva em porcoes; polvilhe 1 colher de cha de canela sobre cada porcao.
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11
Se preferir, acrescente leite condensado a gosto; mexa 30 s.
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12
Armazene na geladeira; consuma em ate 48 h.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Mexa sempre com colher de pau para evitar grumos.
🍷 Harmonização
Acompanha cafe forte ou chá de ervas.
✨ Variação
Substitua canela por baunilha para aroma suave.
🧊 Armazenamento
Guarde em pote fechado na geladeira até 2 dias.