Arroz doce simples
Arroz doce cremoso com leite, canela e raspas de limao, preparo direto em fogo baixo.
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Prato simples com historia regional, adaptado para o dia a dia.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Pique casca de limao; reserve por 2 min para aromatizar.
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02
Leve 700 ml agua a ferver em fogo medio, 5 min.
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03
Junte 180 g arroz cru lavado; cozinhe 8 min em agua fervente.
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04
Acrescente 1 L leite aos poucos, mexa, fogo baixo, 25 min.
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05
Adicione 1 pau de canela e casca de limao; cozinhe em fogo baixo mais 10 min.
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06
Retire casca e canela; acrescente 120 g açucar; mexa 3-5 min.
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07
Prove a textura; se necessario, cozinhe mais 2-3 min.
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08
Desligue o fogo; junte pitada de sal; mexa 1 min.
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09
Transfira para travessa; alise superficie; resfrie 10 min.
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10
Sirva em porcoes; polvilhe 1 colher de cha de canela sobre cada porcao.
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11
Se preferir, acrescente leite condensado a gosto; mexa 30 s.
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12
Armazene na geladeira; consuma em ate 48 h.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Mexa sempre com colher de pau para evitar grumos.
Harmonização
Acompanha cafe forte ou chá de ervas.
Variação
Substitua canela por baunilha para aroma suave.
Armazenamento
Guarde em pote fechado na geladeira até 2 dias.