Bolo de banana com aveia
Bolo de banana com aveia com textura macia, preparado com banana madura, aveia em flocos e especiarias.
Receita simples de bolo com banana e aveia, destacando fruta madura para textura úmida e sabor suave.
🥘 Ingredientes
- 2 xícaras (180 g) de aveia em flocos finos
- 3 bananas médias maduras, amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo vegetal
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Misture bananas amassadas, ovos e óleo até ficar homogêneo, 2 min.
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2
Peneire aveia, farinha, açúcar mascavo, bicarbonato, fermento, canela e sal; 45 seg.
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3
Incorpore secos aos líquidos aos poucos, mexa até ficar uniforme, 3 min.
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4
Acrescente leite aos poucos, mexendo, 1 min, até obter massa lisa.
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5
Adicione sementes de chia, se for usar; 30 seg.
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6
Despeje a massa na forma untada de 20 cm e alise a superfície, 1 min.
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7
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 min; faça teste com palito.
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8
Retire do forno e deixe esfriar sobre grade por 15 min.
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9
Corte em 12 fatias iguais e sirva morno ou em temperatura ambiente.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Para mais estrutura, deixe a massa descansar 5 minutos após unir os secos.
🍷 Harmonização
Acompanhe com café passado ou leite morno.
✨ Variação
Variacao 1: substitua leite por leite vegetal sem açúcar.
🧊 Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.