A melhor receita de bolo de chocolate
Bolo fofo com cacau, balanceando sabor e valor energético por porção.
Bolo de chocolate com foco nutricional, equilibrando sabor e porção consciente.
🥘 Ingredientes
- 150 g farinha de trigo integral
- 40 g cacau em pó sem açúcar
- 1 1/4 c chá fermento químico
- 1/2 c chá bicarbonato de sódio
- 1/4 c chá sal
- 200 ml leite desnatado
- 60 ml óleo de coco
- 40 ml mel
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa iogurte natural integral
- 1 colher de chá essência de baunilha
- Opcional: 1/4 xícara castanhas picadas
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Separe secos: farinha 150 g, cacau 40 g, fermento 1 c chá, bicarbonato 1/2 c chá, sal 1/4 c chá.
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2
Misture líquidos: leite 200 ml, óleo 60 ml, mel 40 ml, ovos 2.
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3
Junte secos aos líquidos em 3 etapas: 1/3, 20 s cada adição, até ficar homogêneo.
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4
Ajuste com iogurte natural 2 colheres; mexa até ficar cremoso.
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5
Descansar massa 5 minutos para hidratação.
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6
Despeje na forma 22 cm untada; forno 180°C por 40–45 min.
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7
Teste do palito: sair seco; se necessário, mais 5 minutos.
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8
Espere 10 minutos, desenforme sobre grade e deixe esfriar.
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9
Corte em 12 porções; sirva morno para percepção de textura.
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10
Conserve em pote fechado na geladeira até 3 dias ou congele 1 mês.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Substitua parte do óleo por iogurte para reduzir gordura sem perder maciez.
🍷 Harmonização
Sugestão de harmonização: chá verde ou leite com baixo teor.
✨ Variação
Troque 50 g de farinha por aveia em flocos para mais fibra.
🧊 Armazenamento
Guarde bem fechado na geladeira até 3 dias ou congele 1 mês.