Bolo de cenoura com cobertura
Massa de cenoura com canela, assada e coberta com chocolate.
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Receitas de família ganham sabor ao forno quente; cenoura e chocolate unem-se em uma sobremesa acolhedora.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Cozinhe o forno a 180°C; unte a forma retangular média e reserve 5 min.
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02
Meça e peneire farinha, fermento, bicarbonato, canela e sal; reserve 2 min.
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03
Bata ovos, açúcar e óleo por 3-4 min até ficar mistura brilhante.
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04
Junte cenoura ralada e leite; mexa até incorporar, 2 min.
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05
Misture aos poucos os secos na molhada, até incorporar, 2 min.
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06
Adicione canela peneirada, mexa mais 1 min.
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07
Despeje a massa na forma e nivele com espátula; leve ao forno 40-45 min.
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08
Derreta chocolate com creme de leite em fogo baixo, 2-3 min, mexendo até ficar liso.
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09
Retire o bolo do forno e espere 5-10 min antes de desenformar.
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10
Espalhe a cobertura sobre o bolo morno ou frio, alisando.
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11
Corte em porções e sirva com café ou leite.
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12
Guarde o restante bem coberto na geladeira por até 3 dias.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Para bolo mais macio, misture menos tempo após incorporar os secos.
Harmonização
Acompanha café coado ou chá preto.
Variação
Substitua 60 g de farinha por farinha de amêndoas para aroma diferente.
Armazenamento
Guarde bem coberto na geladeira por até 3 dias.