Bolo de cenoura fofinho
Bolo leve com cenoura, feito com trigo integral e óleo suave, balanceando sabor e nutrição.
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A cenoura confere doçura natural; uso de farinha integral equilibra fibras.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Tempere cenoura ralada com 1 pitada de sal; reserve 5 min.
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02
Bata ovos com açúcar mascavo por 2 min, até ficar claro.
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03
Misture leite, óleo e baunilha em bowl separado, 1 min.
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04
Peneire farinha, fermento, bicarbonato e canela; reserve 1 min.
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05
Adicione cenoura ralada, sal e linhaça à mistura líquida, mexa 1 min.
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06
Incorpore secos aos líquidos em 3 etapas, mexendo suavemente 15 seg cada adição.
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07
Despeje massa em forma untada (20 cm) e leve ao forno preaquecido 180°C por 35-40 min.
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08
Faça teste de palito aos 35 min; se sair seco, retire.
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09
Retire, espere 10 min, desenforme; corte em porções iguais.
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10
Esfrie por completo antes de fatiar; conserve em ambiente fresco por até 2 dias.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Misture bem a linhaça para melhor textura e saciedade.
Harmonização
Acompanhado de café filtrado sem açúcar realça o sabor.
Variação
Adicionar cacau em pó 1 colher de sopa para aroma chocolate.
Armazenamento
Guarde bem fechado na geladeira até 3 dias; aqueça levemente.