Bolo de cenoura simples
Massa de cenoura com ovos, óleo, açúcar e fermento, assada até dourar e macia.
Bolo de cenoura simples com massa firme, preparado com ingredientes básicos para casa.
🥘 Ingredientes
- 200 g cenoura ralada
- 3 ovos
- 180 ml óleo
- 200 g açúcar
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g coco ralado opcional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Prepare cenouras raladas (200 g) e ovos.
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2
Bata ovos com açúcar por 2 min.
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3
Acrescente óleo em fio, batendo 2 minutos.
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4
Misture cenoura ralada na massa, 1 min.
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5
Peneire farinha, fermento e sal; incorpore aos poucos.
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6
Incorpore essência de baunilha e mexa até uniforme.
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7
Despeje massa em forma untada de 22 cm.
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8
Pré-aqueça forno a 180°C e asse por 45 min.
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9
Faça o teste do palito até sair seco.
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10
Deixe esfriar 15 minutos na forma.
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11
Desenforme, corte em 12 fatias e sirva.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Peneire farinha e fermento juntos para evitar grumos; incorpore aos poucos.
🍷 Harmonização
Acompanhamento: Café brasileiro ou leite.
✨ Variação
Troque parte da farinha por fubá para textura levemente granulada.
🧊 Armazenamento
Guarde bem hermético por até 3 dias ou congele por 1-2 meses.