cenoura

Bolo de cenoura simples

Name: Bolo de cenoura simples
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g cenoura ralada; 3 ovos; 180 ml óleo; 200 g açúcar; 250 g farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de essência de baunilha; 50 g coco ralado opcional

Massa de cenoura com ovos, óleo, açúcar e fermento, assada até dourar e macia.

Tempo 1h 15min

Porções 12 porções

Dificuldade Iniciante

Bolo de cenoura simples com massa firme, preparado com ingredientes básicos para casa.

🥘

Ingredientes

200 g cenoura ralada
3 ovos
180 ml óleo
200 g açúcar
250 g farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
50 g coco ralado opcional

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👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Prepare cenouras raladas (200 g) e ovos.
02

Bata ovos com açúcar por 2 min.
03

Acrescente óleo em fio, batendo 2 minutos.
04

Misture cenoura ralada na massa, 1 min.
05

Peneire farinha, fermento e sal; incorpore aos poucos.
06

Incorpore essência de baunilha e mexa até uniforme.
07

Despeje massa em forma untada de 22 cm.
08

Pré-aqueça forno a 180°C e asse por 45 min.
09

Faça o teste do palito até sair seco.
10

Deixe esfriar 15 minutos na forma.
11

Desenforme, corte em 12 fatias e sirva.

📊

Informação Nutricional

por porção

230

kcal

5 g

Proteína

28 g

Carboidratos

12 g

Gorduras

1 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Peneire farinha e fermento juntos para evitar grumos; incorpore aos poucos.

🍷

Harmonização

Acompanhamento: Café brasileiro ou leite.

✨

Variação

Troque parte da farinha por fubá para textura levemente granulada.

🧊

Armazenamento

Guarde bem hermético por até 3 dias ou congele por 1-2 meses.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir açúcar por mel ou adoçante?

Sim, ajuste líquidos e consuma com cuidado para manter a massa firme.

Erros comuns ao assar este bolo?

Forno muito alto seca; não abra a porta antes de 25 minutos e faça o teste do palito.

Como conservar o bolo?

Guarde em filme plástico por 2-3 dias ou congele por 1-2 meses; descongele na geladeira.