Bolo de coco com cardápio
Bolo fofinho com cobertura simples, preparado com leite de coco e coco ralado, com instruções claras.
Bolo de coco com cardápio tem raízes na confeitaria regional, trazendo coco como elemento dominante.
🥘 Ingredientes
- 200 g farinha de trigo
- 150 g açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 200 ml leite
- 120 ml leite de coco
- 100 g manteiga derretida
- 180 g coco ralado seco
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Primeiro pese farinha, açúcar, fermento e sal; peneire 5 min e reserve.
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2
Bata ovos com leite e leite de coco por 2 min, até homogeneizar.
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3
Junte manteiga derretida e essência, bata 1 min em velocidade baixa.
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4
Incorpore secos à líquido aos poucos, mexendo até ficar liso.
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5
Adicione coco ralado e misture mais 1 min.
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6
Despeje na forma untada; leve ao forno 180°C por 40-45 min.
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7
Teste do palito; retire quando sair com algumas migalhas úmidas.
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8
Retire, espere 10 min, desenforme sobre grade para esfriar.
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9
Polvilhe coco ralado sobre o bolo ainda morno para cobertura.
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10
Esfrie completamente antes de fatiar e servir.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Intercale líquidos e secos para evitar grumos; bata o suficiente para incorporar.
🍷 Harmonização
Acompanhamento de café suave ou chá cítrico.
✨ Variação
Substitua leite de coco por leite integral para sabor menos intenso.
🧊 Armazenamento
Guarde bem fechado por 2-3 dias fora da geladeira, 5 dias na geladeira.