Bolo de fuba cremoso
Massa de bolo de fubá cremoso com leite e creme, método objetivo com passos numerados.
Bolo de fubá cremoso une fubá fino, leite e creme para textura macia.
🥘 Ingredientes
- 1 xícara (150 g) de fubá mimoso
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha; pré-aqueça 5 min.
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2
Misture em bowl os secos: fubá, farinha, açúcar, sal e fermento; reserve 2 min.
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3
Bata os ovos com leite, óleo, creme de leite e baunilha até ficar homogêneo, 2 min.
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4
Incorpore aos secos a mistura líquida aos poucos, 3 min, sem bater demais.
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5
Adicione a manteiga derretida e mexa até incorporar, 1 min.
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6
Despeje a massa na forma preparada e alise com espátula, 1 min.
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7
Asse 40-45 minutos a 180°C, até firmar e dourar as bordas.
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8
Teste com palito aos 40 minutos; se sair limpo, retire do forno.
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9
Desenforme morno sobre grade e deixe esfriar 15 minutos.
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10
Corte em fatias de 2 cm e sirva; se preferir, morno fica firme.
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11
Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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12
Variacao: acrescente 2 colheres de creme de leite na massa para mais cremosidade; bater 1 min.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Peneire secos e misture líquidos à mão para evitar grumos.
🍷 Harmonização
Café expresso ou cha preto realçam o sabor.
✨ Variação
Substitua leite por leite vegetal para versão sem lactose.
🧊 Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.