Bolo de fuba cremoso
Massa de bolo de fubá cremoso com leite e creme, método objetivo com passos numerados.
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Bolo de fubá cremoso une fubá fino, leite e creme para textura macia.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha; pré-aqueça 5 min.
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02
Misture em bowl os secos: fubá, farinha, açúcar, sal e fermento; reserve 2 min.
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03
Bata os ovos com leite, óleo, creme de leite e baunilha até ficar homogêneo, 2 min.
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04
Incorpore aos secos a mistura líquida aos poucos, 3 min, sem bater demais.
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05
Adicione a manteiga derretida e mexa até incorporar, 1 min.
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06
Despeje a massa na forma preparada e alise com espátula, 1 min.
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07
Asse 40-45 minutos a 180°C, até firmar e dourar as bordas.
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08
Teste com palito aos 40 minutos; se sair limpo, retire do forno.
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09
Desenforme morno sobre grade e deixe esfriar 15 minutos.
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10
Corte em fatias de 2 cm e sirva; se preferir, morno fica firme.
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11
Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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12
Variacao: acrescente 2 colheres de creme de leite na massa para mais cremosidade; bater 1 min.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Peneire secos e misture líquidos à mão para evitar grumos.
Harmonização
Café expresso ou cha preto realçam o sabor.
Variação
Substitua leite por leite vegetal para versão sem lactose.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.