Bolo de iogurte
Bolo de iogurte macio, feito com iogurte natural, óleo, ovos e farinha. Textura leve que acompanha café.
Bolo de iogurte é uma lembrança afetiva de casa, com aroma que acolhe a tarde.
🥘 Ingredientes
- 250 g farinha de trigo
- 150 g açúcar
- 2 ovos
- 180 g iogurte natural
- 60 ml óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspas de 1 limão
- manteiga para untar a forma
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Comece por pré-aquecer o forno a 180°C, untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
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2
Bata 2 ovos com 150 g de açúcar até o creme ficar claro.
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3
Incorpore 180 g de iogurte natural e 60 ml de óleo aos poucos, mexendo com batedor.
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4
Peneire 250 g de farinha com 1 colher de sopa de fermento e 1 pitada de sal.
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5
Misture os secos na mistura líquida aos poucos, sem bater demais.
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6
Junte raspas de 1 limão e 1 colher de chá de essência de baunilha.
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7
Despeje na forma e alise a superfície com a espátula.
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8
Asse a 180°C por 45 minutos, teste com palito; retire quando sair seco.
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9
Desenforme ainda morno, espere 10 minutos e transfira para grade até esfriar.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Iogurte em temperatura ambiente facilita a liga; não abra o forno nos primeiros 15 min.
🍷 Harmonização
Acompanhe com café encorpado ou chá preto para balancear a doçura.
✨ Variação
Adicionar 1/4 xícara de farinha de amêndoas confere textura leve.
🧊 Armazenamento
Guarde em recipiente bem fechado por até 3 dias na bancada ou 5 na geladeira.