Bolo de laranja
Bolo úmido, com sabor cítrico intenso, preparado com técnica simples de mistura.
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Bolo de laranja é uma opção prática com aroma cítrico marcante.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Processe manteiga derretida com açúcar até ficar homogêneo, 30 s em velocidade baixa.
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02
Incorpore ovos, um a um, batendo 20 s entre cada adição.
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03
Misture leite com suco de laranja, 15 s, até ficar combinado.
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04
Peneire farinha, fermento e sal; junte aos líquidos aos poucos, 40 s.
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05
Adicione raspas de laranja e essência de baunilha, mexendo suavemente.
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06
Despeje a massa em forma untada de 24 cm, nivele com espátula.
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07
Pré-aqueça forno a 180°C; asse por 45 minutos, teste com palito.
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08
Caso o palito saia úmido, retorne ao forno por mais 5 minutos.
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09
Retire do forno e desenforme morno, deixar descansar 10 minutos.
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10
Pincele com calda simples de laranja ou polvilhe açúcar de confeiteiro.
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11
Esfrie completamente antes de fatiar, guarde sob temperatura ambiente.
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12
Sirva em fatias com café forte para acompanhar.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Bater a manteiga e o açúcar por 30 s favorece emulsão estável.
Harmonização
Café expresso ou chá preto realçam o cítrico.
Variação
Substitua leite por leite vegetal sem sacarose.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.