Bolo de limão
Bolo cítrico com farinha integral e iogurte, balanceando carboidratos e gorduras para uma porção consciente.
Bolo de limão com foco nutricional, equilibrando carboidratos e gorduras.
🥘 Ingredientes
- 200 g farinha de trigo integral
- 100 g açúcar mascavo
- 10 g fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 2 ovos grandes
- 150 g iogurte natural desnatado
- 60 ml leite desnatado
- 60 ml óleo de girassol
- raspas de 2 limões
- suco de 1 limão (40 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm. Tempo: 5 min
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2
Peneire farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Tempo: 2 min
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3
Bata ovos, iogurte, leite, óleo e baunilha até combinar. Tempo: 3 min
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4
Junte líquidos aos secos, mexendo aos poucos até incorporar. Tempo: 1 min
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5
Adicione raspas e suco de limão; misture para aroma cítrico. Tempo: 1 min
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6
Misture até obter massa homogênea, sem grumos. Tempo: 1 min
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7
Despeje na forma preparada, alisando a superfície. Tempo: 1 min
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8
Asse a 180°C por 45-50 min, até palito sair limpo. Tempo: 50 min
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9
Retire, deixe descansar 10 min na forma. Tempo: 10 min
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10
Desenforme sobre grade; corte em 12 fatias e sirva. Tempo: 5 min
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Uso de farinha integral aumenta fibra; reduza açúcar para 70 g se desejar.
🍷 Harmonização
Acompanha chá de hortelã ou café sem açúcar.
✨ Variação
Substitua 50 g da farinha por 50 g de aveia em flocos para textura.
🧊 Armazenamento
Guarde na geladeira por até 3 dias; congele por 1 mês.