Bolo de milho
Bolo úmido de milho verde, ovos, leite e açúcar, assado no forno.
Introdução: bolo simples de milho, ideal para lanche rápido com café.
🥘 Ingredientes
- 200 g milho verde cozido
- 150 g farinha de trigo
- 100 g açúcar
- 3 ovos
- 120 ml leite
- 60 ml óleo vegetal
- 5 g fermento químico em pó
- 2 g sal
- 5 ml essência de baunilha
- 15 g manteiga para untar a forma
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Corte o milho verde cozido em grãos menores, reserve 5 min.
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2
Meça açúcar, farinha, fermento e sal; peneire secos 30 s.
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3
Bata ovos, leite e óleo até ficar homogêneo, 1 min.
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4
Misture os secos aos líquidos aos poucos, em 2 min.
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5
Incorpore o milho batido à massa, mexendo delicadamente 1 min.
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6
Aqueça forno a 180C e unte a assadeira com manteiga, pronto em 5 min.
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7
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície, 1 min.
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8
Leve ao forno por 45 min, ou até o palito sair limpo.
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9
Retire o bolo do forno e deixe descansar 10 min antes de fatiar.
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10
Corte em porções e sirva morno; pronto em segundos.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Dica: emulsifique ovos, leite e óleo antes de unir aos secos.
🍷 Harmonização
Acompanha café forte ou leitinho.
✨ Variação
Substituir metade da farinha por fubá fino para textura rústica.
🧊 Armazenamento
Guarde na geladeira por até 3 dias; aqueça antes de servir.