Bolo de milho verde cremoso
Bolo com milho verde e creme suave, assado até firme e úmido, com final cremoso.
Crocante por fora, macio por dentro, este bolo usa milho verde para perfumar a massa.
🥘 Ingredientes
- 180 g de milho verde cozido
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 60 ml de óleo
- 200 ml de leite
- 100 g de milho verde em purê
- 180 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento químico
- 2 g de sal
- 10 g de manteiga para untar a forma
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Bata ovos e açúcar por 2 min até ficar claro; Tempo: 2 min
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2
Incorpore óleo e leite aos poucos, em batimentos suaves; Tempo: 1 min
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3
Misture o milho verde em purê e o milho cozido até ficar homogêneo; Tempo: 2 min
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4
Peneire farinha e fermento e incorpore à mistura; Tempo: 2 min
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5
Adicione o sal e mexa apenas até incorporar; Tempo: 30 seg
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6
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga; Tempo: 10 min
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7
Despeje a massa na forma, alise a superfície; Tempo: 1 min
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8
Asse a 180°C por 40-45 min, até palito sair seco; Tempo: 40-45 min
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9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma 15 min; Tempo: 15 min
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10
Desenforme, corte em fatias e sirva; Tempo: imediato
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Não exceda 2 min de bater a massa para manter a cremosidade.
🍷 Harmonização
Café coado ou chá preto realçam o perfil do milho cremoso.
✨ Variação
Substitua 50 ml de leite por leite de coco para sabor tropical.
🧊 Armazenamento
Guarde na geladeira bem envolto por até 4 dias; reaqueça 5-8 min no forno.