Bolo de milho verde cremoso
Bolo com milho verde e creme suave, assado até firme e úmido, com final cremoso.
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Crocante por fora, macio por dentro, este bolo usa milho verde para perfumar a massa.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Bata ovos e açúcar por 2 min até ficar claro; Tempo: 2 min
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02
Incorpore óleo e leite aos poucos, em batimentos suaves; Tempo: 1 min
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03
Misture o milho verde em purê e o milho cozido até ficar homogêneo; Tempo: 2 min
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04
Peneire farinha e fermento e incorpore à mistura; Tempo: 2 min
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05
Adicione o sal e mexa apenas até incorporar; Tempo: 30 seg
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06
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga; Tempo: 10 min
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07
Despeje a massa na forma, alise a superfície; Tempo: 1 min
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08
Asse a 180°C por 40-45 min, até palito sair seco; Tempo: 40-45 min
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09
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma 15 min; Tempo: 15 min
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10
Desenforme, corte em fatias e sirva; Tempo: imediato
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Não exceda 2 min de bater a massa para manter a cremosidade.
Harmonização
Café coado ou chá preto realçam o perfil do milho cremoso.
Variação
Substitua 50 ml de leite por leite de coco para sabor tropical.
Armazenamento
Guarde na geladeira bem envolto por até 4 dias; reaqueça 5-8 min no forno.