Bolo de pão chocoso
Bolo macio feito com pão amanhecido, chocolate e especiarias, que traz memórias da mesa da vovó.
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Vovó lembrava de transformar o pão amanhecido em doce afeto, mantendo a mesa cheia de lembranças.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Inicie batendo 2 ovos com 100 g açúcar até ficar claro, 2 min.
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02
Misture leite morno, manteiga derretida e baunilha, até homogeneizar, 2 min.
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03
Junte pão em cubos ao líquido e deixe absorver 5 min, mexendo sempre.
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04
Adicione chocolate picado, canela e noz-moscada, mexendo para distribuir sabores, 1 min.
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05
Envolva o pão na mistura, pressionando para incorporar líquidos, 1 min.
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06
Despeje a massa em forma untada com manteiga, alise superfície, 1 min.
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07
Leve ao forno 180°C, preaquecido, por 45 min, até firme e dourado.
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08
Retire do forno e deixe descansar 10 min antes de desenformar.
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09
Sirva morno ou frio, repousando 5 min antes de fatiar.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Descansar a massa 5 minutos ajuda a absorver leite e temperos.
Harmonização
Café forte ou leite morno realçam o chocolate.
Variação
Troque pão por integral para versão mais leve.
Armazenamento
Guarde na geladeira hermética por até 3 dias.