Canelone simples
Canelones com recheio de ricota, parmesão e molho de tomate suave, montagem prática e forno comum.
Receita prática de canelone simples, com recheio cremoso e molho leve.
🥘 Ingredientes
- 12 folhas de massa para canelone
- 300 g ricota fresca
- 100 g queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 400 ml molho de tomate peneirado
- 200 ml creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Processe ricota com parmesão, ovo, salsinha, sal e pimenta; misture 2 min até ficar homogêneo.
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2
Aqueça o molho de tomate em fogo baixo 3 min, mexa e reserve.
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3
Escalde as folhas em água fervente por 1 min, retire e seque delicadamente.
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4
Espalhe 2 colheres de sopa do recheio em cada folha e enrole firmemente.
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5
Arrume rolinhos com o fechamento para baixo em forma untada com molho.
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6
Cubra com o molho restante e leve ao forno a 180C por 5 min para iniciar o aquecimento.
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7
Asse 25-30 min a 180C até borbulhar.
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8
Retire do forno, desligue e descanse 5 minutos.
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9
Sirva quentes, com salada simples se desejar.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Misture 2 min apenas até homogenizar; excesso de líquido atrapalha enrolar.
🍷 Harmonização
Vinho branco seco acompanha bem, ou suco de uva integral.
✨ Variação
Substitua ricota por queijo cottage e acrescente espinafre picado.
🧊 Armazenamento
Pode refrigerar coberto por até 2 dias; reaqueça no forno baixo.