canelone

Canelone simples

Name: Canelone simples
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcoes
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 folhas de massa para canelone; 300 g ricota fresca; 100 g queijo parmesão ralado; 1 ovo; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 400 ml molho de tomate peneirado; 200 ml creme de leite; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Canelones com recheio de ricota, parmesão e molho de tomate suave, montagem prática e forno comum.

Tempo 1h 15min

Porções 4 porcoes

Dificuldade Intermediário

Receita prática de canelone simples, com recheio cremoso e molho leve.

🥘

Ingredientes

12 folhas de massa para canelone
300 g ricota fresca
100 g queijo parmesão ralado
1 ovo
2 colheres de sopa de salsinha picada
400 ml molho de tomate peneirado
200 ml creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

✓ Clique para marcar os itens

👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Processe ricota com parmesão, ovo, salsinha, sal e pimenta; misture 2 min até ficar homogêneo.
02

Aqueça o molho de tomate em fogo baixo 3 min, mexa e reserve.
03

Escalde as folhas em água fervente por 1 min, retire e seque delicadamente.
04

Espalhe 2 colheres de sopa do recheio em cada folha e enrole firmemente.
05

Arrume rolinhos com o fechamento para baixo em forma untada com molho.
06

Cubra com o molho restante e leve ao forno a 180C por 5 min para iniciar o aquecimento.
07

Asse 25-30 min a 180C até borbulhar.
08

Retire do forno, desligue e descanse 5 minutos.
09

Sirva quentes, com salada simples se desejar.

📊

Informação Nutricional

por porção

240 kcal por porcao

kcal

12 g

Proteína

28 g

Carboidratos

9 g

Gorduras

2 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Misture 2 min apenas até homogenizar; excesso de líquido atrapalha enrolar.

🍷

Harmonização

Vinho branco seco acompanha bem, ou suco de uva integral.

✨

Variação

Substitua ricota por queijo cottage e acrescente espinafre picado.

🧊

Armazenamento

Pode refrigerar coberto por até 2 dias; reaqueça no forno baixo.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir ricota por cottage?

Sim, use 300 g de cottage bem escorrido; ajuste o sal.

Erros comuns ao enrolar os canelones?

Folhas rasgam se não escaldar. Mantenha recheio firme e evite excesso de molho.

Como conservar após pronto?

Guarde coberto na geladeira por até 2 dias; reaqueça em forno baixo.