Carne com bacon desossada
Pedaços de carne desossada com bacon, cozidos com tomate e temperos, resultado saboroso e simples de preparar.
Raiz na cozinha caseira, união simples de carne macia com bacon defumado.
🥘 Ingredientes
- 500 g carne de acém desossada, cubos de 2 cm
- 150 g bacon em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 ml de água
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Misture carne com sal, pimenta e alho; reserve 10 min. Tempo: 10 min
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2
Frite bacon em frigideira quente até crocante; 5 min
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3
Na gordura do bacon, refogue cebola e alho por 3 min
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4
Adicione carne e sele por 6-8 min, mexendo para dourar por igual
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5
Acrescente tomates e água; cozinhe em fogo médio 8-10 min
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6
Incorpore bacon crocante; ajuste o sal; cozinhe 2 min
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7
Prove e ajuste pimenta; se necessário reduza o molho 1 min
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8
Desligue o fogo e descanse 5 min; os sucos se redistribuem
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9
Sirva com arroz branco ou purê; finalize com cheiro-verde. Tempo: imediato
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10
Limpe a bancada e guarde as sobras na geladeira. Tempo: imediato
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Selar bem a carne em frigideira bem quente garante suculência.
🍷 Harmonização
Acompanhado de arroz branco; vinho tinto leve funciona bem.
✨ Variação
Troque bacon por linguiça defumada para outra textura.
🧊 Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.