Casca de banana
Casca de banana preparada para consumo como snack crocante, com temperos simples.
Casca de banana aproveita resíduos com método simples de forno até crocância, mantendo preparo limpo.
🥘 Ingredientes
- Casca de 2 bananas maduras, lavadas, secas, cortadas em tiras finas (5 cm)
- 1 colher de sopa (15 ml) de azeite
- 2,5 g de sal
- 0,5 g de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá (4 g) de açúcar mascavo opcional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Separe cascas de 2 bananas maduras, lave, seque e corte em tiras finas. Tempo: 2 min
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2
Lave as tiras sob água fria, escorra bem e seque com papel; elimine resíduos. Tempo: 3 min
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3
Misture tiras com azeite e sal. Tempo: 2 min
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4
Espalhe as tiras em assadeira com papel manteiga, sem sobrepor. Tempo: 1-2 min
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5
Pré-aqueça o forno a 180°C; tempo de aquecimento: 5 min
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6
Asse 12-15 minutos, virando na metade para dourar de forma uniforme. Tempo: 12-15 min
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7
Retire, deixe descansar 2 minutos na assadeira até firmar. Tempo: 2 min
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8
Transfira para grade e esfriar completamente para crocância. Tempo: 10 min
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9
Prove e ajuste com pitada de sal; se necessário, leve 1 min ao forno. Tempo: 1 min
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10
Sirva imediatamente; crocância dura apenas algumas horas. Tempo: imediato
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11
Se houver sobra, guarde em pote hermético; conserva 3 dias. Tempo: 3 dias
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12
Para variação, polvilhe raspas de limão antes de assar. Tempo: 0-2 min
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Corte tiras com a mesma largura para cocção uniforme.
🍷 Harmonização
Acompanha iogurte natural ou creme salgadinho leve.
✨ Variação
Troque azeite por óleo de coco para aroma suave.
🧊 Armazenamento
Guarde em recipiente hermético, longe da umidade, até 3 dias.