Frango assado com batatas
Frango assado com batatas, temperos equilibrados e assamento crocante, com guia de medidas exatas.
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Prato de forno simples, comum em famílias, une técnica de cozimento com batatas douradas ao lado de um frango suculento.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Separe frango, batatas, alho, sal, pimenta; reserve azeite. Tempo: 2 min.
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02
Misture sal, pimenta, alho picado e suco de limão; massageie o frango 5 min. Tempo: 5 min.
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03
Corte batatas em cubos de 4 cm; tempere com azeite, sal e pimenta. Tempo: 3 min.
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04
Pré-aqueça forno a 200°C e unte a assadeira. Tempo: 5 min.
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05
Dispor o frango na assadeira e rodear com batatas. Tempo: 3 min.
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06
Regue com o azeite restante, distribua manteiga em pontos. Tempo: 2 min.
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07
Leve ao forno a 200°C por 45 min, virando na metade para cor uniforme. Tempo: 45 min.
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08
Retire do forno e deixe descansar 5 min antes de fatiar. Tempo: 5 min.
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09
Checar temperatura interna do frango; mínimo 74°C. Tempo: 2 min.
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10
Sirva com ervas finas, rodelas de limão opcional. Tempo: 1 min.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Secar pele e iniciar com calor alto para crosta; use pele bem seca.
Harmonização
Vinho branco seco ou suco de uva suave.
Variação
Substitua parte das batatas por cenouras para variedade cromática.
Armazenamento
Conserve na geladeira, até 2 dias, bem fechado.