Macarrão de panqueca fácil
Massa de panqueca transformada em macarrão crocante, servida com molho de tomate e queijo, finalizada no forno.
Panquecas viram base criativa para prato de massa, com molho quente e queijo derretido.
🥘 Ingredientes
- 6 panquecas prontas, 18 cm de diametro
- 300 ml molho de tomate pronto
- 150 g muçarela fatiada
- 50 g parmesão ralado
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de sopa azeite
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Corte panquecas prontas em tiras de 1 cm; Tempo: 2 min.
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2
Aqueça frigideira com 1 col sopa de azeite em fogo médio; Tempo: 3 min.
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3
Refogue tiras em frigideira até dourar levemente; Tempo: 3 min.
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4
Misture metade do molho com 1/3 do queijo; Tempo: 2 min.
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5
Monte camadas no refratário: base de molho, tiras, queijo; Tempo: 2 min.
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6
Repita camadas com panqueca, molho, parmesão e orégano; Tempo: 2 min.
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7
Leve ao forno preaquecido a 180C por 20 min; Tempo: 20 min.
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8
Retire o papel e asse mais 5 min para dourar; Tempo: 5 min.
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9
Sirva em porções quentes; Tempo: imediato.
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10
Para crocância extra, gratine 2 min sob grill; Tempo: 2 min.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Selar tiras em frigideira mantém textura even após assar.
🍷 Harmonização
Vinho branco seco ou suco de uva, com salada verde.
✨ Variação
Troque muçarela por queijo ricota firme, para leveza.
🧊 Armazenamento
Refrigere em recipiente fechado por até 2 dias.