panqueca

Macarrão de panqueca fácil

Name: Macarrão de panqueca fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções, 8 panquecas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 panquecas prontas, 18 cm de diametro; 300 ml molho de tomate pronto; 150 g muçarela fatiada; 50 g parmesão ralado; 1 colher de chá orégano; 1 colher de sopa azeite; 1/2 colher de chá sal; 1 pitada pimenta-do-reino

Massa de panqueca transformada em macarrão crocante, servida com molho de tomate e queijo, finalizada no forno.

Tempo 1h 15min

Porções 4 porções, 8 panquecas

Dificuldade Intermediário

Panquecas viram base criativa para prato de massa, com molho quente e queijo derretido.

🥘

Ingredientes

6 panquecas prontas, 18 cm de diametro
300 ml molho de tomate pronto
150 g muçarela fatiada
50 g parmesão ralado
1 colher de chá orégano
1 colher de sopa azeite
1/2 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino

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👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Corte panquecas prontas em tiras de 1 cm; Tempo: 2 min.
02

Aqueça frigideira com 1 col sopa de azeite em fogo médio; Tempo: 3 min.
03

Refogue tiras em frigideira até dourar levemente; Tempo: 3 min.
04

Misture metade do molho com 1/3 do queijo; Tempo: 2 min.
05

Monte camadas no refratário: base de molho, tiras, queijo; Tempo: 2 min.
06

Repita camadas com panqueca, molho, parmesão e orégano; Tempo: 2 min.
07

Leve ao forno preaquecido a 180C por 20 min; Tempo: 20 min.
08

Retire o papel e asse mais 5 min para dourar; Tempo: 5 min.
09

Sirva em porções quentes; Tempo: imediato.
10

Para crocância extra, gratine 2 min sob grill; Tempo: 2 min.

📊

Informação Nutricional

por porção

250

kcal

12g

Proteína

28g

Carboidratos

Gorduras

Fibras

💡

Dica do Chef

Selar tiras em frigideira mantém textura even após assar.

🍷

Harmonização

Vinho branco seco ou suco de uva, com salada verde.

✨

Variação

Troque muçarela por queijo ricota firme, para leveza.

🧊

Armazenamento

Refrigere em recipiente fechado por até 2 dias.

❓

Perguntas Frequentes

Posso usar leite vegetal no preparo?

Sim, substitua por 300 ml de bebida vegetal sem sabor; ajuste o sal.

Quais são erros comuns ao montar?

Molho em excesso deixa o prato encharcado; massa mal distribuída prejudica a textura.

Como conservar sobras?

Guarde na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias; reaqueça no forno baixo.