Macarrao de panela de pressao
Macarrao cozido na pressao com molho de tomate, queijo e ervas, simples e objetivo.
Receita pratica que ensina macarrao cozido na pressao com molho simples, sem abrir mao do sabor.
🥘 Ingredientes
- 200 g macarrao tipo penne
- 1 colher de sopa azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picados
- 400 ml molho de tomate
- 350 ml agua
- 1 colher de cha sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 100 g queijo muçarela ralado
- folhas de manjericao a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Comece por refogar cebola picada e alho no azeite, 2 min, fogo medio.
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2
Junte tomate, sal e pimenta; cozinhe 2 min, mexendo.
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3
Adicione macarrao cru e 350 ml agua; mexa para distribuir, coberto.
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4
Feche a panela, leve ao fogo alto ate chiar, 2-3 min.
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5
Reduza para fogo medio e cozinhe sob pression por 6 min.
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6
Desligue o fogo e espere liberar pressao naturalmente 5 min, depois abra.
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7
Abra a valvula com cuidado e retire a tampa para finalizar.
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8
Misture muçarela ralada e mexa ate derreter e formar creme.
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9
Prove e ajuste sal e pimenta; finalize com manjericao.
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10
Sirva imediatamente em prato aquecido, com parmesao opcional.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Use panela de pressao com trava bem ajustada e mexa suave para evitar sovar.
🍷 Harmonização
Vinho branco seco ou suco de uva, com salada verde simples.
✨ Variação
Substitua muçarela por parmesao para sabor mais intenso.
🧊 Armazenamento
Refrigere sobras em recipiente fechado por ate 2 dias; reaqueça com gotas de agua.