Macarrao de panela de pressao
Macarrao cozido na pressao com molho de tomate, queijo e ervas, simples e objetivo.
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Receita pratica que ensina macarrao cozido na pressao com molho simples, sem abrir mao do sabor.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Comece por refogar cebola picada e alho no azeite, 2 min, fogo medio.
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02
Junte tomate, sal e pimenta; cozinhe 2 min, mexendo.
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03
Adicione macarrao cru e 350 ml agua; mexa para distribuir, coberto.
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04
Feche a panela, leve ao fogo alto ate chiar, 2-3 min.
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05
Reduza para fogo medio e cozinhe sob pression por 6 min.
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06
Desligue o fogo e espere liberar pressao naturalmente 5 min, depois abra.
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07
Abra a valvula com cuidado e retire a tampa para finalizar.
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08
Misture muçarela ralada e mexa ate derreter e formar creme.
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09
Prove e ajuste sal e pimenta; finalize com manjericao.
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10
Sirva imediatamente em prato aquecido, com parmesao opcional.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Use panela de pressao com trava bem ajustada e mexa suave para evitar sovar.
Harmonização
Vinho branco seco ou suco de uva, com salada verde simples.
Variação
Substitua muçarela por parmesao para sabor mais intenso.
Armazenamento
Refrigere sobras em recipiente fechado por ate 2 dias; reaqueça com gotas de agua.