Maracujá de milho no liquidificador
Mistura de milho verde, maracujá e leite batidos no liquidificador, finalização com creme de leite.
Origem regional com maracujá e milho, explorando texturas suaves em sobremesa gelada.
🥘 Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde cozido
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 120 ml de polpa de maracujá
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor (8 g)
- 3 colheres de sopa de água morna
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de suco de limão
- Raspas de limão opcional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Inicie no liquidificador: milho 2 xícaras, leite 1 xícara, creme 1/2 xícara, maracujá 120 ml, açúcar 4 colheres. Tempo: 2 min.
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2
Bata 30 s até ficar homogêneo. Tempo: 30 s.
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3
Dissolva gelatina em água morna (3 colheres) e junte ao líquido. Tempo: 1 min.
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4
Bata 15 s para incorporar a gelatina. Tempo: 15 s.
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5
Prove e ajuste doçura com mais açúcar, se necessário. Tempo: 20 s.
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6
Despeje em taças ou refratário. Tempo: 1 min.
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7
Cubra com filme e leve à geladeira por 2 h. Tempo: 2 h.
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8
Retire da geladeira e prepare para servir com polpa extra. Tempo: 1 min.
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9
Finalize com raspas de limão ou hortelã. Tempo: 1 min.
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10
Sirva gelado, direto da geladeira. Tempo: imediato.
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11
Use taças transparentes para apresentação. Tempo: imediato.
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12
Limpe utensílios rapidamente após servir. Tempo: 2 min.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Dica do chef: mantenha o liquidificador estável e raspe as paredes entre batidas.
🍷 Harmonização
Acompanhamento com vinho branco jovem ou chá gelado.
✨ Variação
Substitua milho por abacaxi para versão tropical.
🧊 Armazenamento
Conservar em recipiente fechado, na geladeira, até 2 dias.