Massa assada na panela
Massa cozida e gratinada na panela, finalizada no forno para textura cremosa e crocante.
Prato que une técnica de cozimento e gratinado, explorando o potencial de uma massa simples.
🥘 Ingredientes
- 250 g macarrão penne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g molho de tomate
- 200 ml creme de leite
- 150 g queijo muçarela ralado
- 50 g parmesão ralado
- 250 ml água
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- folhas de manjericão
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Misture 250 g macarrão penne cru com 400 g molho de tomate na panela, até cobrir o macarrão, 2 min.
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2
Adicione 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados; refogue em fogo médio por 3 minutos.
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3
Incorpore 250 ml água e 200 ml creme de leite, tempere com sal e pimenta, mexa 4 minutos.
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4
Espalhe o conteúdo na panela que vai ao forno, junte 150 g muçarela e 50 g parmesão.
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5
Ajuste o sal, cubra com molho se necessário, leve ao forno preaquecido a 180°C.
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6
Cubra e asse por 25 minutos, até borbulhar.
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7
Remova a tampa e gratine por 5-7 minutos até dourar.
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8
Desligue o forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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9
Sirva com folhas de manjericão para aroma.
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10
Regule temperos ao servir conforme gosto.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Use panela que possa ir ao forno e mantenha molho cremoso sem ressecamento.
🍷 Harmonização
Acompanhe com salada verde e vinho branco seco.
✨ Variação
Substitua creme de leite por leite de coco para versão sem lactose suave.
🧊 Armazenamento
Conserve em geladeira por até 2 dias; reaqueça em forno baixo.