crepe

Massa de crepe fácil

Name: Massa de crepe fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (120 g) farinha de trigo peneirada; 1 xícara (240 ml) leite; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de óleo neutro

Massa básica para crepes finos, com leite, farinha e ovos, preparada com passo a passo claro.

Tempo 1h 15min

Porções 12 unidades

Dificuldade Iniciante

Breve contexto: massa neutra para crepes finos, prática e versátil.

🥘

Ingredientes

1 xícara (120 g) farinha de trigo peneirada
1 xícara (240 ml) leite
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de óleo neutro

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👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Processe no liquidificador os ingredientes por 1 min até ficar homogêneo.
02

Passe a massa por peneira e descanse 10 min.
03

Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente.
04

Despeje 1/4 xícara da massa, incline a frigideira para cobrir.
05

Cozinhe 1 a 2 min de cada lado, até dourar levemente.
06

Repita o processo com o restante da massa.
07

Empilhe os crepes prontos, cobertos para manter maciez.
08

Se ficar grossa, adicione 1–2 colheres de leite e mexa.
09

Para versão doce, junte açúcar a gosto no recheio.
10

Sirva com o recheio de sua preferência e aproveite.

📊

Informação Nutricional

por porção

200

kcal

6 g

Proteína

25 g

Carboidratos

7 g

Gorduras

1 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Dica: massa descansada evita bolhas; use frigideira bem quente.

🍷

Harmonização

Acompanhamento: queijo cremoso e presunto simples.

✨

Variação

Leite vegetal substitui o leite comum; ajuste a farinha se necessário.

🧊

Armazenamento

Conservar: massa crua na geladeira por até 24 h, bem tampada.

❓

Perguntas Frequentes

Posso usar leite vegetal?

Sim, use leite vegetal; ajuste a farinha para ficar lisa.

Erros comuns ao bater a massa?

Bater demais cria bolhas; mexa gentilmente e descanse.

Como conservar crepes prontos?

Guarde na geladeira por até 2 dias, cobertos; reaqueça rapidamente.