Massa de crepe fácil
Massa básica para crepes finos, com leite, farinha e ovos, preparada com passo a passo claro.
Breve contexto: massa neutra para crepes finos, prática e versátil.
🥘 Ingredientes
- 1 xícara (120 g) farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (240 ml) leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de óleo neutro
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Processe no liquidificador os ingredientes por 1 min até ficar homogêneo.
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2
Passe a massa por peneira e descanse 10 min.
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3
Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente.
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4
Despeje 1/4 xícara da massa, incline a frigideira para cobrir.
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5
Cozinhe 1 a 2 min de cada lado, até dourar levemente.
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6
Repita o processo com o restante da massa.
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7
Empilhe os crepes prontos, cobertos para manter maciez.
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8
Se ficar grossa, adicione 1–2 colheres de leite e mexa.
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9
Para versão doce, junte açúcar a gosto no recheio.
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10
Sirva com o recheio de sua preferência e aproveite.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Dica: massa descansada evita bolhas; use frigideira bem quente.
🍷 Harmonização
Acompanhamento: queijo cremoso e presunto simples.
✨ Variação
Leite vegetal substitui o leite comum; ajuste a farinha se necessário.
🧊 Armazenamento
Conservar: massa crua na geladeira por até 24 h, bem tampada.