panquecas

Massa de liquidificador

Name: Massa de liquidificador
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 panquecas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 ml leite integral; 2 ovos grandes; 60 ml óleo neutro; 150 g farinha de trigo; 2 colheres de sopa açúcar; 1/2 colher de chá sal; 1 colher de chá fermento químico em pó; 15 g manteiga para untar frigideira

Massa básica de panquecas, ovos, leite e farinha batidos no liquidificador, com fermento para leveza e rendimento rápido.

Tempo 35min

Porções 12 panquecas

Dificuldade Iniciante

Base prática, técnica de panquecas rápidas com foco em textura macia.

🥘

Ingredientes

250 ml leite integral
2 ovos grandes
60 ml óleo neutro
150 g farinha de trigo
2 colheres de sopa açúcar
1/2 colher de chá sal
1 colher de chá fermento químico em pó
15 g manteiga para untar frigideira

✓ Clique para marcar os itens

👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Corte a manteiga em cubos e reserve.
02

Bata no liquidificador leite, ovos e óleo por 1 min.
03

Despeje farinha, açúcar e sal; bata 30 seg.
04

Acrescente fermento em pó e pulse 15 seg.
05

Descansar 5 minutos para a massa ganhar maciez.
06

Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio por 2 min, untando com manteiga.
07

Deposite 1/4 xícara de massa na frigideira.
08

Cozinhe 2-3 min, vire e doure o outro lado.
09

Repita até terminar a massa, mantendo fogo médio.
10

Sirva as panquecas com mel, fruta ou iogurte.

📊

Informação Nutricional

por porção

180

kcal

7 g

Proteína

26 g

Carboidratos

6 g

Gorduras

1 g

Fibras

💡

Dica do Chef

Mantenha a frigideira bem quente; massa que gruda indica frigideira fria.

🍷

Harmonização

Acompanhamentos como mel, frutas ou iogurte valorizam o conjunto.

✨

Variação

Substitua leite por bebida vegetal sem lactose.

🧊

Armazenamento

Massa crua pode refrigerar até 24 h; mexa antes de usar.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir leite por bebida vegetal?

Sim, use 250 ml; ajuste o açúcar se necessário.

Erros comuns ao bater a massa?

Bater demais pode deixar as panquecas densas.

Como conservar as panquecas?

Guarde na geladeira por até 2 dias; reaqueça na frigideira.