Massa de liquidificador
Massa básica de panquecas, ovos, leite e farinha batidos no liquidificador, com fermento para leveza e rendimento rápido.
Base prática, técnica de panquecas rápidas com foco em textura macia.
🥘 Ingredientes
- 250 ml leite integral
- 2 ovos grandes
- 60 ml óleo neutro
- 150 g farinha de trigo
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 15 g manteiga para untar frigideira
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Corte a manteiga em cubos e reserve.
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2
Bata no liquidificador leite, ovos e óleo por 1 min.
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3
Despeje farinha, açúcar e sal; bata 30 seg.
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4
Acrescente fermento em pó e pulse 15 seg.
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5
Descansar 5 minutos para a massa ganhar maciez.
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6
Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio por 2 min, untando com manteiga.
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7
Deposite 1/4 xícara de massa na frigideira.
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8
Cozinhe 2-3 min, vire e doure o outro lado.
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9
Repita até terminar a massa, mantendo fogo médio.
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10
Sirva as panquecas com mel, fruta ou iogurte.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Mantenha a frigideira bem quente; massa que gruda indica frigideira fria.
🍷 Harmonização
Acompanhamentos como mel, frutas ou iogurte valorizam o conjunto.
✨ Variação
Substitua leite por bebida vegetal sem lactose.
🧊 Armazenamento
Massa crua pode refrigerar até 24 h; mexa antes de usar.