Receita de panqueca
Panquecas fofas com leite, ovos e farinha, prática para o café da manhã.
Panquecas fofas feitas com ingredientes simples, com toque acolhedor.
🥘 Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) leite
- 1 ovo
- 1 xícara (120 g) farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá essência de baunilha
- manteiga para untar a frigideira
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Comece por misturar leite, ovo e baunilha no bowl, mexa 1 min até ficar homogêneo.
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2
Peneire farinha, açúcar, fermento e sal; incorpore aos poucos, mexendo 30 segundos.
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3
Despeje a mistura seca na líquida e mexa até ficar lisa, 20 segundos.
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4
Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio, unte levemente com óleo; espere 1 min.
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5
Despeje 1/4 xícara de massa; cozinhe 1 a 2 min até surgirem bolhas.
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6
Vire com espátula, cozinhe 1 min do outro lado até dourar.
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7
Repita com o restante da massa; cozinhe cada panqueca 2 min, até dourar.
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8
Sirva com manteiga, mel ou fruta; mantenha aquecido, se necessário; consuma logo.
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9
Finalize com canela ou xarope, a seu gosto; sirva quente.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Frigideira bem aquecida evita grudar; use fio de óleo para untar.
🍷 Harmonização
Acompanha chá preto ou café forte.
✨ Variação
Substitua leite por leite vegetal para versão sem lactose.
🧊 Armazenamento
Guarde na geladeira por até 2 dias, bem embaladas.