panqueca

Receita de panqueca

Name: Receita de panqueca
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 panquecas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (240 ml) leite; 1 ovo; 1 xícara (120 g) farinha de trigo; 1 colher de sopa açúcar; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa óleo ou manteiga derretida; 1 colher de chá fermento químico em pó; 1/2 colher de chá essência de baunilha; manteiga para untar a frigideira

Panquecas fofas com leite, ovos e farinha, prática para o café da manhã.

Tempo 40min

Porções 8 panquecas

Dificuldade Iniciante

Panquecas fofas feitas com ingredientes simples, com toque acolhedor.

🥘

Ingredientes

1 xícara (240 ml) leite
1 ovo
1 xícara (120 g) farinha de trigo
1 colher de sopa açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa óleo ou manteiga derretida
1 colher de chá fermento químico em pó
1/2 colher de chá essência de baunilha
manteiga para untar a frigideira

✓ Clique para marcar os itens

👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Comece por misturar leite, ovo e baunilha no bowl, mexa 1 min até ficar homogêneo.
02

Peneire farinha, açúcar, fermento e sal; incorpore aos poucos, mexendo 30 segundos.
03

Despeje a mistura seca na líquida e mexa até ficar lisa, 20 segundos.
04

Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio, unte levemente com óleo; espere 1 min.
05

Despeje 1/4 xícara de massa; cozinhe 1 a 2 min até surgirem bolhas.
06

Vire com espátula, cozinhe 1 min do outro lado até dourar.
07

Repita com o restante da massa; cozinhe cada panqueca 2 min, até dourar.
08

Sirva com manteiga, mel ou fruta; mantenha aquecido, se necessário; consuma logo.
09

Finalize com canela ou xarope, a seu gosto; sirva quente.

📊

Informação Nutricional

por porção

180

kcal

Proteína

25g

Carboidratos

Gorduras

Fibras

💡

Dica do Chef

Frigideira bem aquecida evita grudar; use fio de óleo para untar.

🍷

Harmonização

Acompanha chá preto ou café forte.

✨

Variação

Substitua leite por leite vegetal para versão sem lactose.

🧊

Armazenamento

Guarde na geladeira por até 2 dias, bem embaladas.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir farinha por integral?

Pode, porém a massa fica mais espessa; ajuste com leite.

Erro comum ao virar panqueca?

Espere firmar as bordas antes de virar.

Como conservar panquecas?

Guarde na geladeira por até 2 dias; aqueça rapidamente.