Pavê de chocolate simples
Sobremesa fria com creme de chocolate entre camadas de biscoito, simples de preparar.
Pavê de chocolate simples é uma sobremesa fria com creme de chocolate entre camadas de biscoito.
🥘 Ingredientes
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 200 ml creme de leite fresco
- 50 g manteiga
- 200 ml leite integral
- 200 g biscoito champanhe
- 2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Separe ingredientes: chocolate, leite condensado, creme de leite, manteiga, biscoito champanhe, cacau, leite. 2 min
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2
Derreta chocolate em banho-maria 6-8 min, mexendo até chegar 50°C
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3
Misture creme de leite ao chocolate derretido, 2 min, até liso
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4
Incorpore leite condensado ao creme, mexa 2 min
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5
Transfira para geladeira e resfrie 15 min para firmar o creme
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6
Aqueça leite até 60°C, junte cacau; mexa 1-2 min
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7
Molhe rapidamente 6-8 biscoitos na calda, 1-2 s cada, escorra
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8
Espalhe metade do creme sobre a base de biscoitos, alise 1-2 min
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9
Faça segunda camada com biscoitos e o restante creme, 2-3 min
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10
Polvilhe cacau sobre a superfície, 1 min
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11
Cubra e leve à geladeira por 3 h
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12
Fatie e Sirva frio, usando faca fria
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Use creme de leite bem gelado para o creme firmar sem bater demais.
🍷 Harmonização
Café expresso forte combina bem.
✨ Variação
Substitua biscoito champanhe por biscoito de leite para textura menos doce.
🧊 Armazenamento
Conserve na geladeira, coberto, até 3 dias.