Pavê de limão
Pavê de limão com creme leve e camada de biscoito, preparado de forma equilibrada.
Pavê de limão com creme suave e camadas leves, priorizando equilíbrio entre sabor cítrico e nutrição.
🥘 Ingredientes
- 200 g biscoito champanhe
- 400 ml leite desnatado
- 395 g leite condensado light
- 200 ml creme de leite fresco
- 120 ml suco de limão
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 6 g gelatina sem sabor
- 50 ml água quente
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Prepare base: alinhe 200 g de biscoito champanhe; mergulhe rapidamente no leite desnatado e forme a primeira camada. (7 min)
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2
Distribua creme de limão sobre a base: leite condensado light, creme de leite, suco de limão. (10 min)
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3
Dissolva gelatina em água quente e espere 1 min; incorpore ao creme de limão. (2 min)
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4
Misture bem até ficar homogêneo, 3 min.
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5
Intercale outra camada de biscoitos molhados sobre o creme. (5 min)
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6
Espalhe mais creme de limão, formando camada lisa. (6 min)
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7
Distribua creme de leite batido por cima, textura leve. (6 min)
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8
Refrigere 28 min até firmar. (28 min)
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9
Sirva frio, decore com raspas de limão. (concluído)
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Dica de chef: gelatina bem dissolvida garante firmeza sem açúcar extra.
🍷 Harmonização
Acompanhe com chá verde gelado ou água aromatizada.
✨ Variação
Substitua leite desnatado por bebida vegetal sem adição de açúcar.
🧊 Armazenamento
Conservar na geladeira, coberto, até 48 h.