Pavê de liquidificador fácil
Creme suave com leite condensado e creme de leite, montado com bolachas champagne, servido gelado.
Este pavê de liquidificador une creme sedoso e bolachas crocantes, montado em camadas simples.
🥘 Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 480 ml leite integral
- 2 colheres (sopa) amido de milho
- 1 lata creme de leite sem soro
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 pacotes bolacha champagne (320 g)
- 100 g chocolate meio amargo para cobertura
- 1 colher (chá) essência de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Comece por dissolver 2 colheres (sopa) de amido em 120 ml de leite frio; mexa até dissolver, 2 min.
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2
Aqueça 360 ml de leite restante em fogo médio por 5 min, até começar a vaporizar; retire do fogo.
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3
Junte o leite quente à mistura de amido, mexa por 2 min até engrossar levemente.
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4
Desligue o fogo e incorpore leite condensado e creme de leite; mexa até ficar homogêneo.
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5
Adicione chocolate em pó e essência de baunilha; mexa até dissolver por completo.
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6
Mergulhe rapidamente cada bolacha champagne no leite por 2 seg; alinhe a base no refratário.
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7
Espalhe metade do creme sobre a base, alisando com espátula.
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8
Repita com camada de bolachas, molhadas rapidamente, e termine com o creme restante.
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9
Derreta chocolate meio amargo com creme de leite em banho-maria, 5 min; espalhe sobre o creme.
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10
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 h para firmar.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Use leite bem frio e creme de leite gelado para o creme ficar mais firme.
🍷 Harmonização
Café expresso curto ou chá preto gelado.
✨ Variação
Troque o chocolate por cacau puro para sabor mais intenso.
🧊 Armazenamento
Conserve coberto na geladeira por até 3 dias.