Pavê simples de chocolate
Pavê de chocolate com creme de leite, leite condensado e camadas de biscoitos, montado e gelado.
Pavê de chocolate com camadas simples, pensado para festas ou sobremesas rápidas.
🥘 Ingredientes
- Biscoitos champagne 200 g
- Leite integral 200 ml
- Leite condensado 395 g
- Creme de leite fresco 300 ml
- Chocolate meio amargo 170 g
- Cacau em pó 15 g
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Combine biscoitos champagne em camada única na forma; umedeça levemente com leite, cobrindo o fundo. Concluído em 2 min.
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2
Derreta chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo até ficar liso. Aproximadamente 3 min.
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3
Misture leite condensado com creme de leite até obter creme grosso.
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4
Incorpore o chocolate derretido ao creme e mexa por 1 min.
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5
Espalhe metade do creme sobre a camada de biscoitos.
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6
Cubra com outra camada de biscoitos levemente umedecidos no leite.
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7
Espalhe o restante creme sobre os biscoitos e alise com espátula.
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8
Peneire cacau em pó sobre o creme para terminar.
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9
Leve à geladeira por 2 h, coberto, até firmar.
📊 Informação Nutricional
💡 Dica do Chef
Mantenha creme firme usando chocolate 70% cacau para melhor consistência.
🍷 Harmonização
Acompanhamento com café forte ou vinho do Porto seco.
✨ Variação
Use leite de coco para uma versão levemente tropical.
🧊 Armazenamento
Geladeira, coberto, até 3 dias; não congela.