Receita de peixe fácil
Peixe branco assado com batatas, alho, cebola, limão e ervas; método direto, sabor suave e nutritivo.
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Este prato usa peixe branco simples com batatas, refletindo cozinha costeira brasileira.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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01
Misture 1 colher de sopa de azeite, alho picado, cebola, sal e pimenta; deixe descansar 5 min.
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02
Tempere 500 g filé de tilápia com suco de 1 limão e raspas; reserve 10 min.
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03
Pré-aqueça forno a 200°C e forre assadeira com papel manteiga.
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04
Disponha o peixe na assadeira, regue com a marinada e distribua manteiga em lascas.
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05
Asse 12-15 min; o centro deve ficar opaco e firme ao toque.
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06
Corte 200 g batatas em quartos; asse a 200°C por 20 min.
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07
Retire o peixe, prove o ponto; se necessário, volte ao forno por 3-5 min.
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08
Finalize com salsinha picada e gotas de limão antes de servir.
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09
Sirva com batatas assadas ou arroz branco como acompanhamento.
Informação Nutricional
por porçãoDica do Chef
Use alho bem picado e ajuste o sal para o equilíbrio.
Harmonização
Acompanhamento de arroz branco e uma água com gás.
Variação
Troque tilápia por pescada para mudança de sabor.
Armazenamento
Sobras duram até 2 dias em geladeira, em recipiente fechado.