pipoca

Pipoca doce

Name: Pipoca doce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 g milho de pipoca seco; 15 ml óleo neutro; 50 g açúcar granulado; 15 g manteiga; 2 g sal; 2 ml essência de baunilha (opcional)

Pipoca doce com cobertura de caramelo leve, preparada em frigideira para crocância uniforme.

Tempo 20min

Porções 6 porções

Dificuldade Iniciante

Pipoca doce tem raízes populares no Brasil, prática rápida para lanches.

🥘

Ingredientes

100 g milho de pipoca seco
15 ml óleo neutro
50 g açúcar granulado
15 g manteiga
2 g sal
2 ml essência de baunilha (opcional)

✓ Clique para marcar os itens

👨‍🍳

Modo de Preparo

01

Prepare 100 g milho de pipoca seco; reserve. Duração: 1 min.
02

Aqueça 15 ml óleo neutro em fogo médio-alto; 1 min até aquecer.
03

Adicione o milho na panela, tampe e estoure; 2-3 min com estalos suaves.
04

Transfira o milho estourado para uma tigela; pronto.
05

Derreta 15 g manteiga em panela pequena, junte 50 g açúcar e 2 g sal; 3-4 min.
06

Desligue o fogo, acrescente 2 ml essência de baunilha; mexa 15 sec.
07

Misture o popcorn com a calda de caramelo, retire do calor; 1-2 min.
08

Espalhe em assadeira untada, aguarde 12-15 min até esfriar.
09

Quebre em pedaços grandes e sirva.

📊

Informação Nutricional

por porção

120

kcal

2 g

Proteína

18 g

Carboidratos

6 g

Gorduras

1 g

Fibras

💡

Dica do Chef

A calda necessita de atenção para evitar queimar; mexa firme.

🍷

Harmonização

Café forte ou chá preto encorpado.

✨

Variação

Troque manteiga por óleo de coco para aroma suave.

🧊

Armazenamento

Pote hermético, ambiente seco; 3-4 dias.

❓

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por mel ou melaço?

Mel queima com facilidade; reduza calor e tempo de cocção.

O que fazer se grudar na panela?

Desligue o fogo, adicione água quente para soltar e raspe.

Como conservar a pipoca doce?

Guarde em pote hermético, em local seco, até 3 dias.