Receita de Berinjela ao Forno - Prática e Saboroso!

A berinjela ao forno é uma receita simples e saborosa que ganhou popularidade nos últimos anos. Essa prato é uma ótima opção para os que buscam comer uma refeição saudável e nutritiva. Além disso, é uma maneira de preparar o fruto da berinjela de forma mais saudável do que cozinhá-lo a fogo alto. Neste artigo, vamos explorar a receita e os benefícios da berinjela ao forno.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado (opcional)

###Modo de Preparo

Passo 1: Preparação da Berinjela

Corte as berinjelas em rodelas finas. Em uma tigela, misture o azeite, alho amassado, orégano seco, suco de limão e sal e pimenta a gosto. Adicione as rodelas de berinjela e misture bem para cobrir todos os lados.

Passo 2: Assar a Berinjela

Coloque as rodelas de berinjela em uma assadeira forrada com papel máquina. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e dourada.

Passo 3: Decoração (opcional)

Se desejar, adicione queijo ralado nas rodelas de berinjela antes de assar.

Benefícios da Berinjela Ao Forno

A berinjela ao forno é uma opção saudável e nutritiva para a alimentação. Aqui estão alguns benefícios de consumir essa receita:

• Rico em Vitamina C: A berinjela é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para o sistema imunológico e a saúde geral.

• Alto em Fibras: A fibra presente na berinjela ajuda a regular o trânsito intestinal e evitar problemas digestivos.

• Baixo em Calorias: A berinjela é uma opção leve e saudável, pois é baixa em calorias e rica em nutrientes.

• Anti-Inflamatória: A berinjela contém propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação no organismo.

Dicas e Variações

Dicas

• Certifique-se de que a berinjela esteja fresca e seca antes de assar.

• Se preferir uma textura mais macia, pode adicionar um pouco mais de suco de limão.

• Experimente adicionar outros condimentos ou ervas frescas, como cebolinha ou alecrim, para dar um toque único à receita.

Variações

• Berinjela com Queijo: Adicione queijo ralado nas rodelas de berinjela antes de assar para dar um toque cremoso.

• Berinjela com Frango: Adicione pedaços de frango desfiados ou cozidos ao forno com as rodelas de berinjela.

• Berinjela com Legumes: Adicione legumes frescos ou congelados, como brócolis ou berinjela, ao forno com as rodelas de berinjela.

Conclusão

A berinjela ao forno é uma receita fácil e nutritiva que pode ser adaptada de várias maneiras. Com esses benefícios e variações, você pode incluir essa opção saudável em sua alimentação e experimentar novas receitas. Lembre-se de sempre usar ingredientes frescos e seguir as dicas para obter o melhor resultado.

Perguntas Frequentes

• Como guardar a berinjela ao forno? : A berinjela ao forno pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas ou congelada por até 3 meses.

• Posso substituir a berinjela por outro legume? : Sim, você pode substituir a berinjela por outros legumes, como couve-flor ou abobrinha, desde que ajuste o tempo de cozimento de acordo com o legume escolhido.

• Posso adicionar molho à receita? : Sim, você pode adicionar molho ao forno com as rodelas de berinjela, desde que não seja muito denso, para evitar que o molho queime no forno.

Referências

• Instituto Brasileiro do Seguro Social. (2019). Guia Alimentar para a População Brasileira.
• Universidade Federal de São Paulo. (2020). Nutrição e Saúde Pública.
• Fundação Nacional de Saúde. (2020). Diretrizes para a Prevenção e Tratamento do Sobrepeso e da Obesidade no Brasil.